北京輕工技師學(xué)院，享有“中國集訓(xùn)基地”的稱號。為了加快學(xué)院信息化建設(shè)進程，學(xué)院攜手奧威亞共同打造包括食品烘焙實訓(xùn)室、西餐實訓(xùn)室、裱花實訓(xùn)室、咖啡實訓(xùn)室、翻糖實訓(xùn)室等18間實訓(xùn)教室，還為學(xué)校提供集控平臺，使這些新型實訓(xùn)室，既能上課又能用于比賽。2017年第44屆世界技能大賽糖藝/西點制作項目國家集訓(xùn)隊二進一選拔賽，就在該校的糖藝西點實訓(xùn)室舉行，先進的設(shè)備和良好的實訓(xùn)環(huán)境為比賽保駕護航。

需求分析?｜?Demand Analysis

■?提高實訓(xùn)教學(xué)、實訓(xùn)輔導(dǎo)效率

傳統(tǒng)實訓(xùn)教學(xué)中，學(xué)生要擠在老師演示桌前，爭先恐后搶個好位置；老師很難發(fā)現(xiàn)每一個學(xué)生的技藝漏洞。因此，需要解決傳統(tǒng)實 訓(xùn)中因場地、人數(shù)等限制因素，而產(chǎn)生教學(xué)效率不高的問題。

■?建設(shè)校本資源，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)課程資源共享

北京輕工技師學(xué)院門頭溝教學(xué)區(qū)，作為華北地區(qū)規(guī)模最大的西點西餐培訓(xùn)基地，需要起到行業(yè)帶頭作用，建設(shè)校本資源，實現(xiàn)優(yōu) 質(zhì)課程的共享。

解決思路?｜?Solutions

■?直播老師示范操作，提高實訓(xùn)教學(xué)效率

老師只需站在帶有奧威亞全高清云臺攝像機的工位上進行示范操作，學(xué)生們就可以通過課室里的高清大屏方便地觀看與學(xué)習(xí)， 而不需要里三層外三層地圍著老師。

■?同步記錄每一個學(xué)生實訓(xùn)過程，解決一對多實訓(xùn)輔導(dǎo)難題

學(xué)生可以在工位上進行課上的實操訓(xùn)練和課后的實訓(xùn)作業(yè)。錄播設(shè)備把學(xué)生的操作過程記錄下來，老師可以通過資源應(yīng)用平臺 觀看視頻，進行打分、文字評論輔導(dǎo)，學(xué)生則可以通過觀看視頻總結(jié)自身問題，提升技術(shù)水平。

■?制作精品課程，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)課程資源共享共建

一鍵式開啟全高清的拍攝模式，把實訓(xùn)課完整、清晰地錄制下來，輕松制作出媲美專業(yè)攝像師拍攝剪輯的精品課程。錄制好的課 程會自動上傳到資源平臺，方便學(xué)生課后隨時點播、回顧知識點，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)課程資源的共享。

■?建設(shè)集控平臺，滿足學(xué)校巡課、監(jiān)督需求

學(xué)校管理員可以通過集控平臺，同時管理多間實訓(xùn)室的情況，實現(xiàn)遠程的批量開關(guān)機處理。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)可以通過集控平臺對每間課 室進行一對一的監(jiān)督管理，隨時調(diào)控、放大畫面，若出現(xiàn)教學(xué)事故，還可以及時記錄下來。

應(yīng)用成果?｜?Application Achievement

■?這個實訓(xùn)基地既能上課，又能用于國家選拔賽

第44屆世界技能大賽糖藝/西點制作項目國家集訓(xùn)隊（二選一）選拔賽，在北京輕工技師學(xué)院門頭溝教學(xué)區(qū)的一間糖藝西點實訓(xùn) 室舉行。該實訓(xùn)室劃分為5個工位，每個工位都配有奧威亞的全高清云臺攝像機，以清楚記錄選手拉絲、淋糖、吹糖、上色等復(fù)雜的 技法。比賽現(xiàn)場有裁判進行監(jiān)督，專家組則在導(dǎo)播畫面上同時觀看多位選手的直播，通過特寫仔細(xì)觀察選手打泡、裱花等精細(xì)操 作。錄制的比賽視頻留檔存放，若選手對比賽結(jié)果存在異議，可申請回看。